2023-6-3 03:38 |
Предприниматель из Салехарда Николай Пронькин планирует к Новому году удивить земляков необычным деликатесом. Именно к этому времени подрастут закупленные им австралийские красноклешневые раки, они же речные омары.
Диетический и вкусный продукт будет пользоваться спросом, уверен Николай Пронькин. По вкусу красноклешневые раки напоминают крабов. Мальки прибыли из Петербурга в термических контейнерах. Всего их пока 2100, на днях ожидается еще одна поставка. Раки предпочитают чистую воду температурой 25—27 градусов. Растут австралийские омары быстрее привычных нам раков. Прибывшие мальки размером в один сантиметр за три недели увеличились до пяти сантиметров. Едят рачки три раза в день, но через четыре месяца перейдут на двухразовое питание. Николай запустил проект на средства гранта «Агростартап», выигранного в прошлом году. Бизнесмен приобрел многоярусные стеллажи, в каждом из которых можно разместить до 900 раков. Оборудование оснащено системой самоочистки. “Вода проходит через фильтры и насыщается воздухом, а затем вновь поступает в каждый модуль. Для поддержания чистоты нужно раз в три дня поработать специальным насосом, чтобы выкачать мусор”, – пояснил Николай Пронькин. Красноклешневые раки питаются рыбным фаршем и крупой — пшеничной, ячневой, овсяной, перловой, кукурузной. К реализации речные омары будут готовы, когда наберут массу около 100 граммов. Всего Николай Пронькин рассчитывает вырастить до 3,6 тысячи особей.
Запись В Салехарде бизнесмен начал разводить на ферме речных омаров впервые появилась ТопТюмень.
.Подробнее читайте на toptyumen.ru ...